Tartufo nero estivo, funghi porcini freschi e la pregiata carne Wagyu.

Estate all’Aquila Nera: profumi intensi, sapori veri. Protagonisti il tartufo nero estivo, i funghi porcini freschi di stagione e una novità che non passa inosservata: la pregiata carne Wagyu. Vi aspettiamo!

35 anni di Aquila Nera
Un racconto di passione, territorio e famiglia

l’Aquila Nera nasce a Monte San Pietro nel 1989 dalla passione della famiglia Franchi. Da quel giorno, ci impegniamo a offrire un’esperienza autentica e indimenticabile. Da un semplice negozio di alimentari con forno, siamo cresciuti, trasformandoci in un punto di riferimento gastronomico. Dalle tigelle e pizze iniziali, abbiamo ampliato la nostra cucina, introducendo i profumi intensi dei funghi e la delicatezza del tartufo, diventati il simbolo della nostra identità.


Oggi, l’Aquila Nera attira buongustai da lontano con le nostre specialità, come le carni alla griglia di alta qualità e il prelibato Pata Negra.
Alla nostra cucina, abbiamo affiancato una profonda vocazione enologica. Una selezione curata con amore di oltre 600 etichette e in continua crescita, è un invito alla scoperta. Le nostre serate di degustazione sono momenti di vera condivisione.


IGli ingredienti di questo successo? Passione sincera, rispetto per il cliente, attenzione alla qualità e un’accoglienza che sa di casa.
Guardiamo al futuro con l’obiettivo di consolidare l’Aquila Nera come punto di riferimento d’eccellenza non solo per la tavola, ma per l’intero universo del vino e dei distillati di altissimo livello.

 

Vi aspettiamo per continuare a scrivere insieme la nostra storia.

Vivere DiVino

Una selezione, una passione, un modo di vivere. All’Aquila Nera il vino non è solo accompagnamento, ma parte integrante dell’esperienza. Vivere di Vino è la nostra personale selezione di bottiglie, frutto di un lavoro quotidiano di ricerca, degustazione e passione. Proponiamo etichette di piccoli produttori e grandi nomi, con un’attenzione particolare a: Champagne di vigneron e Maison prestigiose Barolo e Brunello di Montalcino Eccellenze italiane e francesi Vini naturali e artigianali

Una carta dei vini viva, in continua evoluzione, che nasce dalla nostra cantina e si apre ora anche alla vendita. Che tu voglia scegliere una bottiglia da bere al tavolo, da regalare o da portare a casa, Vivere di Vino è la nostra proposta per condividere con te il meglio della nostra selezione.

Le Nostre Specialità

Il ristorante Aquila Nera è specializzato in tartufi freschi, funghi
di stagione, crescentine, tigelle, salumi di alta qualità (frutto di
una costante ricerca sul territorio), paste fresche fatte a mano e
cucina tradizionale bolognese, oltre a una selezione di carni alla
griglia e pregiati tagli di Pata Negra. Un viaggio nei sapori
autentici dell’Emilia-Romagna e non solo.

News ed Eventi

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